Unser Family-Blog

Willkommen auf unserem noch recht jungfräulichen Family-Blog!

Wir hoffen dass sich dieser recht rasch mit vielen Infos, Konzepten, Ideen und Rezepten füllt 🙂

Unser Auftakt wird der Bau unseres Familiennests werden, welchen wir mit Spannung erwarten.

Viel Spaß dabei!

 

 

 

Posted in Nicht kategorisiert, Unser Traumhaus.

Tobias

Meine Name ist Tobias und komme ursprünglich aus dem Bereich der Informatik. Ich arbeite Vollzeit als Anwendungsentwickler im ERP-Bereich mit dem Produkt “Microsoft Dynamics AX”. Ich habe jedoch, das Kochen immer schon geliebt und nutze dies als meinen persönlichen Ausgleich zum oft stressigen und zeitintensiven Job. Es ist eben doch mal schön, sein Produkt anfassen und probieren zu können und nicht nur virtuell auf dem Computermonitor zu betrachten.

Grillen bedeutete vor Jahren noch, im Holzkohlegrill flach und ohne Deckel zu grillen.
Sowas wie einen Kugelgrill, indirektes Garen oder gar Smoken kannte ich zuvor nicht. Dementsprechend gab es auch nur Steaks, Würstchen und Gemüsespieße vom Grill.

Vor ein paar Jahren jedoch fiel mir, als erster eigener Grill, durch Glück und Zufall der “Weber One Touch Premium in der Lafer Edition” in die Hände und damit begann meine neue Leidenschaft Grillen. Über die Zeit entdeckte ich immer mehr Rezepte und Umsetzungsideen, so lernte ich auch mehr über den Bereich “Smoken” und “Räuchern”, was nicht dasselbe ist.

Kommentar verfassen